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Ahle Wurst
Ahle Wurst, je nach Dialekt auch Ahle Wurscht, Ahle Worscht oder Ahle Worschd ist eine nordhessische Wurstspezialität, die auf die in der Region weit verbreitete Hausschlachtungstradition zurückgeht. "Ahle" ist dabei der allen nordhessischen Dialekten gemeinsame Begriff für "alte" und bringt zum Ausdruck, dass es sich um eine lange gereifte Wurst handelt.
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