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Bussystem München Das Bussystem München ist neben der U-Bahn, S-Bahn und Straßenbahn ein wichtiger Teil des Münchner Personennahverkehrs. Es wird von der Münchner Verkehrsgesellschaft (MVG) und ihren Kooperationspartnern im Rahmen des Münchner Verkehrs- und Tarifverbunds (MVV) betrieben.
Busta Rhymes Busta Rhymes (* 20. Mai 1972 in East Flatbush, Brooklyn, New York), als Trevor Smith Junior ist ein US-amerikanischer Rapper.
Bustamit Bustamit ist ein eher selten vorkommendes Mangan-Calcium-Silikat-Mineral aus der Mineralklasse der Ketten- und Bandsilikate. Es kristallisiert im triklinen Kristallsystem mit der allgemeinen chemischen Formel (Mn,Ca)3[Si3O9] und entwickelt tafelige oder nadelförmige Kristalle, aber auch massige Aggregate in den Farben rosa bis rotbraun.
Bustan Das Wort Bustan (gelegentlich auch als Bostan oder Bastan übertragen) kommt ursprünglich aus dem Persischen und bezeichnet einen "Garten des Geschmacks", einen Obstgarten oder Nutzgarten.
Bustarfell Bustarfell ist ein Torfhof im Nordosten Islands. Er liegt neben dem Norðausturvegur (Straße 85), zwischen Vopnafjörður im Norden und dem Hringvegur im Süden, vor der gleichnamigen Bergwand im Hofsárdalur.
Buster Bloodvessel Buster Bloodvessel (* 6. September 1958 in Hackney, London als Douglas Trendle) ist ein englischer Sänger der Band Bad Manners, der Ska mit komödiantischen Darbietungen verbindet.
Busuanga Busuanga ist die größte nördliche Insel des Distrikts Palawans / Philippinen und gehört zur der Calamian-Gruppe, der weitere 127 Inseln angehören. Der Name Busuanga entstammt einer alten chinesischen Handelsprache (9.
Busuluk Busuluk (russisch ) ist eine Mittelstadt am Fluss Samara in der westlichen Oblast Orenburg in der Russischen Föderation. Busuluk liegt etwa auf halben Weg zwischen Orenburg und der Wolgametropole Samara, südwestlich der Ausläufer des Ural-Gebirges.
Busung Unter einer Busung versteht man in der Architektur eine sphärische Bauchung der Gewölbekappen beim Kreuzgewölbe in Kirchenbauten, wie zum Beispiel beim Domikalgewölbe (überhöhtes Rippengewölbe, also kuppelartig). Mitunter wird es auch als gebustes Gewölbe verstanden.
Busverkehr Berlin Die Busverkehr Berlin KG (BVB) ist ein Unternehmen mit Omnibus-Service und Autovermietung in Berlin. Es ist nicht zu verwechseln mit dem großen landeseigenen Betreiber des öffentlichen Personennahverkehrs Berliner Verkehrsbetriebe (BVG), auf den die Abkürzung BVB ebenfalls passen würde.
Busverkehr Rheinland Die Busverkehr Rheinland GmbH (BVR) nahm am 1. Oktober 1989 als neu gegründetes Verkehrsunternehmen mit Sitz in Düsseldorf ihren Betrieb auf.
Busway Der aus dem englischen stammende Begriff Busway (auch Bus Rapid Transit bzw. kurz BRT) steht für eine Reihe von öffentlichen Transportsystemen, die durch infrastruktur- wie auch fahrplantechnische Verbesserungen versuchen, einen höheren Qualitätsstandard als normale Buslinien zu erreichen.
Busy Philipps Elizabeth Jean "Busy" Philipps (* 25. Juni 1979 in Oak Park, Illinois) ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
BusyBox BusyBox ist ein Computerprogramm, welches viele Standard-Unixdienstprogramme in einer einzelnen kleinen ausführbaren Datei vereint. Es stellt die meisten Dienstprogramme welche in der Single Unix Specification (SUS) gefordert werden bereit, plus vieler anderer, wie sie etwa ein Benutzer eines GNU/Linux-Systems erwarten würde.
Buślary Buślary (deutsch Buslar) ist ein Dorf in der polnischen Woiwodschaft Westpommern. Es liegt im Powiat Świdwiński und gehört zur Gemeinde Połczyn Zdrój (Bad Polzin).
Buško jezero Der Buško jezero (auf Deutsch: Buschko-See) ist ein künstlicher See in der Föderation Bosnien und Herzegowina. Der See gehört zu einem Drittel zum Gebiet der Gemeinde Livno und zu zwei Drittel zum Gebiet der Gemeinde Tomislavgrad in unmittelbarer Nähe zur Grenze nach Kroatien, etwa 70 km von Split entfernt.
Buštěhrad Buštěhrad (deutsch Buschtiehrad) ist eine Stadt in der Region Středočeský kraj (Tschechien), fünf Kilometer östlich von der Bezirkshauptstadt Kladno entfernt. Auf einer Fläche von 7,61 km² leben 2.
Buß- und Bettag Der Buß- und Bettag ist in Deutschland ein Feiertag der evangelischen Kirche, der auf Notzeiten zurückgeht. Er wurde im Lauf der Geschichte für besondere Anliegen angesetzt, aber oft nicht am selben Datum.
Buße (Religion) In der religiösen Bedeutung ist Buße die Umkehr des Menschen zu Gott, von dem er sich durch die Sünde entfernt hat.
Bußgeldbescheid Durch den Bußgeldbescheid wird in Deutschland das Bußgeldverfahren mit der Zahlung einer Geldbuße und gegebenenfalls Nebenfolgen "vorläufig" abgeschlossen. Ein Bußgeldbescheid verhindert eine eventuelle strafrechtliche Verfolgung.
Bußgeldkatalog Der Bußgeldkatalog, korrekt die Bußgeldkatalog-Verordnung (BkatV), vom 13. November 2001 ersetzte die davor geltenden Landesregelungen.
Bußgeldverfahren Das Bußgeldverfahren ist ein Verfahren zur Ahndung (Bestrafung) von Ordnungswidrigkeiten. Die Vorgehensweise ist im Ordnungswidrigkeitengesetz (OWiG) geregelt.
Bußgürtel Ein Bußgürtel ist eine mehrgliedrige Kette, deren eine Seite mit scharfen Metallteilen besetzt ist. Er wird um den Oberschenkel gelegt und verursacht besonders im Sitzen große Schmerzen.
Bußprediger Bußprediger waren christliche Prediger des Hoch- und Spätmittelalters, deren Botschaft hauptsächlich oder ausschließlich darin bestand, den Menschen ihre Sündhaftigkeit und Gottes Zorn mittels drastischer Weltuntergangsfantasien ins Bewusstsein zu rücken. Sie verkündeten den unbußfertigen Sündern das baldige Strafgericht Gottes und forderten von allen Gläubigen öffentliche Sündenbekenntnisse und Reuebekundungen ein.
But Seriously ... But Seriously ist der Titel von Phil Collins' viertem Studio-Album, es erschien im November 1989.
Butades von Sikyon Butades von Sikyon ist ein bei Plinius dem Älteren erwähnter antiker griechischer Künstler, der angeblich das Tonrelief und die plastischen Stirnziegel erfunden hat. Da Plinius’ Werk an dieser Stelle einen recht märchenhaften Charakter hat, ist nicht ganz klar, ob es sich bei Butades tatsächlich um eine reale Person handelt.
Butan Butan ist die Bezeichnung für zwei gasförmige, farblose, gesättigte Kohlenwasserstoffe (Alkane), die in den zwei strukturisomeren Formen n-Butan CH3-CH2-CH2-CH3 und Isobutan (2-Methylpropan) CH(CH3)3 auftreten. Davon abgeleitet sind der Butyl- und Isobutyl-Rest (C4H9)-, die in vielen chemischen Verbindungen auftreten.
Butanal Butanal oder Butyraldehyd ist eine chemische Verbindung, die zu den niederen Aldehyden gehört und eine farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch ist. Abgeleitet von Butanal kennt man die isomere Verbindung Isobutanal (Isobutyraldehyd).
Butandiol Butandiol ist eine kettenförmige organische Verbindung, die aus vier Kohlenstoff- und acht Wasserstoffatomen sowie zwei Hydroxylgruppen besteht und somit ein Diol ist.
Butansäureethylester Butansäureethylester ist ein Carbonsäure-Ester mit charakteristischem Ananasgeruch. Wegen des ausgeprägt aromatischen Geruches werden die Ester kurzkettiger Carbonsäuren auch Fruchtester genannt (siehe auch Fruchtaroma).
Butare Butare ist eine Stadt im Süden Ruandas und neben der Hauptstadt Kigali das kulturelle Zentrum des Landes.
Butaritari Butaritari ist ein Atoll im Pazifischen Ozean, dass kartographisch zu den Gilbertinseln und politisch zu Kiribati gehört. Drei Kilometer nordwestlich ist ein kleines geradliniges Riff mit drei bewohnbaren Inseln, Makin, Kiebu und Onne, die zusammen als Makin bezeichnet werden.
Buteiko-Methode Die Buteiko-Methode ist ein Verfahren der Komplementärmedizin zur Behandlung von obstruktiven Atemwegserkrankungen wie Asthma. Sie stammt aus Russland und ist benannt nach ihrem Begründer, dem Arzt und Wissenschaftler Konstantin Buteiko.
Buten Buten (auch Butylen) ist kein einheitlicher Stoff, sondern Sammelbegriff für vier isomere Kohlenwasserstoffe mit der Summenformel C4H8 aus der Stoffklasse der Alkene. Diese sind unter Standardbedingungen farblose, brennbare Gase mit einer größeren Dichte als Luft.
Butere Butere ist eine Stadt in der Western Province von Kenia, im Distrikt Mumias, nahe an der Grenze zu Uganda gelegen. Von Kisumu aus führt eine Stichbahn mit Personenverkehr nach Butere.
Butes Butes oder Boutes (gr. Βούτης) ist ein in der griechischen und römischen Mythologie gebräuchlicher männlicher Vorname.
Butes (Sohn des Boreas) Butes, der Sohn des Boreas, war ein Thraker. Als es zu einem Streit mit seinem Stiefbruder Lykurg kam, wurde er von seinem Vater aufgefordert das Land zu verlassen.
Butha-Buthe Butha-Buthe (auch Buta-Buthe) ist die Hauptstadt des Butha-Buthe (Distrikt) im Norden von Lesotho und wurde 1884 gegründet. Ihren Namen verdankt die 10 000 Einwohner (2004) große Stadt dem nördlich gelegenen Butha-Buthe Berg.
Butha-Buthe (Distrikt) Butha-Buthe ist der nördlichste Bezirk von Lesotho. Er erstreckt sich vom gleichnamigen Hauptort Butha-Buthe im Westen bis zum 3240m hohen Khaleng-la-Lithunya (Pass of Guns).
Butherich Butherich († 390) war ein römischer Heermeister gotischer Abstammung. Sein Amtssitz war wohl Thessaloniki.
Butch Cassidy und Sundance Kid Butch Cassidy und Sundance Kid ist eine Western-Komödie von Drehbuchautor William Goldman und Regisseur George Roy Hill aus dem Jahr 1969. Der Film beschreibt das Leben der beiden sympathischen Zug- und Bankräuber Butch und Sundance und zählt zu den größten Kassenerfolgen seiner Zeit.
Butch Patrick Butch Patrick (* 2. August 1953 in Los Angeles, Kalifornien; als Patrick Alan Lilley) ist ein US-amerikanischer Schauspieler und ehemaliger Kinderstar.
Butch und Femme Unter Butch (englisch, etwa: „maskuliner Typ“, Aussprache: []) und Femme (französisch: „Frau“, Aussprache: []) wird eine Rollenverteilung in lesbischen Beziehungen verstanden. Sie ist oft durch Kleidung, Haarschnitt und Verhaltensweisen der Frauen gekennzeichnet.
Butch Vig Butch Vig (Bryan Vigorson, * 2. August 1957 in Viroqua, Wisconsin, USA) ist Schlagzeuger der Band Garbage.
Butcher-Oemler-Effekt Als Butcher-Oemler-Effekt wird der Überschuss an blauen Galaxien in weit entfernten Galaxienhaufen, verglichen mit solchen bei niedrigerer Entfernung, bezeichnet. Er wurde im Jahre 1978 von Harvey Butcher und Augustus Oemler jr.
Buti Buti ist eine Gemeinde der Provinz Pisa in der Region Toskana in Italien. Sie besteht aus den Ortsteilen Buti und Cascine.
Buti bin Suhail Buti bin Suhail (* 1851 in Schindagha; † November 1912) war der Cousin von Scheich Maktum bin Hascher und übernahm am 16. Februar 1906, als dieser starb, die Herrschaft im Emirat Dubai, da die Söhne von Scheich Maktum bin Hascher noch zu jung waren.
Butifarra Butifarra (auch Botifarra) ist eine spanische Wurstspezialität, die besonders in Katalonien beliebt ist.
Butin Butin ist der Oberbegriff für die zwei isomeren Kohlenwasserstoffe aus der homologen Reihe der Alkine mit der Summenformel C4H6. Siehe dazu unter:
Butjadingen Butjadingen ist eine Halbinsel und Gemeinde an der deutschen Nordseeküste, die im Westen an den Jadebusen, im Norden an die Nordsee und im Osten und Nordosten an die Weser und deren Mündung grenzt. Sie bildet den nördlichen Teil des Landkreises Wesermarsch und ist recht dünn besiedelt.
Butjer Das Wort Butjer hat einen norddeutschen Ursprung und beschreibt energiegeladene kleine Kinder, die einen Riesenspaß daran haben, ausgelassen und fröhlich draußen zu spielen und zu toben. In der Regel sind hier eher kleine Jungs gemeint.
Butler Act Der Butler Act war ein Gesetz in Tennessee, in Kraft gesetzt am 13. März 1925, welches verbot, in den ganz oder teilweise vom Staat Tennessee finanzierten Schulen und Universitäten irgendeine Evolutionstheorie zu lehren, nach der der Mensch nicht von Gott geschaffen worden sei, wie die Bibel lehrt, sondern von niedrigeren Tieren abstamme.
Butler County (Alabama) Das Butler County liegt im US-Bundesstaat Alabama in den Vereinigten Staaten. Der Sitz der County-Verwaltung (County Seat) ist in Greenville.
Butler County (Iowa) Das Butler County liegt im US-Bundesstaat Iowa in den USA. Im Jahr 2000 hatte das County 15.305 Einwohner und eine Bevölkerungsdichte von 10 Einwohner / km². Der Sitz der County-Verwaltung ist in Allison.
Butler County (Kansas) Butler County ist ein County im US-Bundesstaat Kansas in den Vereinigten Staaten von Amerika. Der Sitz der County-Verwaltung (County Seat) ist in El Dorado.
Butler County (Kentucky) Butler County ist ein County im US-Bundesstaat Kentucky in den USA. Im Jahr 2000 hatte das County 13.
Butler County (Missouri) Butler County ist ein County im US-Bundesstaat Missouri in den Vereinigten Staaten von Amerika. Der Sitz der County-Verwaltung ist in Poplar Bluff, das nach den hier vermehrt wachsenden Pappeln benannt wurde.
Butler County (Nebraska) Butler County ist ein County im US-Bundesstaat Nebraska in den USA. Im Jahr 2000 hatte das County 8767 Einwohner und eine Bevölkerungsdichte von 6 Einwohner / km².
Butler County (Ohio) Butler County ist ein County im US-Bundesstaat Ohio in den Vereinigten Staaten von Amerika. Der Sitz der County-Verwaltung (County Seat) ist in Hamilton.
Butler Parker Butler Parker ist eine humoristische Kriminalroman-Serie von Günter Dönges (* 1923; † August 2001), der auch unter den Pseudonymen Glenn Larring, Dan Cillingh, John D. Acton u.
Butler University Die Butler Universität (Butler University) ist eine private Universität in Indianapolis, gegründet 1855. Die Universität bezeichnet sich selbst als "liberal arts university", bietet aber vielfältiges Fächerangebot an.
Butler-Volmer-Gleichung Die Butler-Volmer-Gleichung (Durchtritts-Strom-Spannungs-Beziehung) beschreibt, wie sich ein elektrochemischer Strom, bei Änderung des Elektrodenpotenzials ändert. Diese Gleichung bildet die Grundlage zur Erklärung zahlreicher Phänomene und zur Auslegung elektrochemischer Prozesse.
Butokuden Der Begriff Butokuden (jap. 武徳殿) bezeichnet die Halle der Kriegstugenden, die älteste Übungsstätte der Kriegskünste in Japan.
Butowskaja-Linie Die Butowskaja-Linie oder „Linie L1“ (auf russisch: Бутовская линия) ist die jüngste Linie der Metro Moskau und die erste Linie der sogenannten „Light-Metro“. Sie wurde Ende 2003 in Betrieb genommen.
Butrus Al-Bustani Bustani Al-Bustani (* 1819; † 1. Mai 1883) war ein libanesische Schiftsteller, Dozent, Herausgeber und Philologe.
Butser Ancient Farm Die Butser Ancient Farm in der Nähe von Petersfield, Hampshire, Großbritannien ist eines der wichtigsten Zentren für experimentelle Archäologie.
Butser Hill Der Butser Hill ist ein im Queen Elizabeth Country Park vier Kilometer südlich des historischen Market Town in Petersfield, Hampshire gelegener Kreidehügel. Seine Spitze ist die höchste Anhöhe der South Downs.
Butsudan Ein Butsudan (jap. 仏壇) ist ein Schrein in einem buddhistischen Tempel oder Kloster, oder auch ein buddhistischer Hausaltar in japanischen Wohnungen zur Dokumentation der Verbundenheit mit dem Buddhismus und zur Verehrung der Ahnen und der kürzlich Verstorbenen.
Butt (Zeitschrift) Butt ist eine vierteljährlich in den Niederlanden erscheinende internationale, englischsprachige Zeitschrift „für und über [männliche] Homosexuelle“ (laut Selbstdarstellung auf der Website). Die erste Ausgabe der hosentaschengroßen Zeitschrift erschien im Jahre 2001.
Butt Plug Ein Butt Plug, auch Analplug oder Analstöpsel genannt, ist ein Sexspielzeug. Er ist eine Art Dildo, der in den Anus eingeführt wird.
Butte (Montana) Butte ist eine US-amerikanische Stadt in Montana im Silver Bow County, dessen Verwaltungssitz sie ist. Sie hat 33.
Butte County (Idaho) Butte County ist ein County im US-Bundesstaat Idaho in den Vereinigten Staaten von Amerika. Der Sitz der County-Verwaltung (County Seat) ist in Arco.
Buttelstedt Buttelstedt ist eine Stadt im Norden des Kreises Weimarer Land und Teil der Verwaltungsgemeinschaft Buttelstedt. Zu Buttelstedt gehören die Ortsteile Daasdorf, Nermsdorf und Weiden.
Buttenheim Buttenheim ist ein Markt im oberfränkischen Landkreis Bamberg und liegt im Regnitztal zwischen Bamberg und Nürnberg.
Butter Butter (von griechisch βούτυρον, boútyron, etwa: Rinderquark/Rinderkäse) ist ein Streichfett, das zu mindestens 82 Prozent aus Milchfett besteht. Ein Wassergehalt von 16% darf nicht überschritten werden, damit das Produkt als Butter verkauft werden darf.
Butterberg (Landwirtschaft) Der Butterberg ist eine Bezeichnung für die ständige Überproduktion von Butter in der Europäischen Union. Aufgrund der Unterproduktion der landwirtschaftlichen Betriebe in den 1950er Jahren wurde eine Subventionspolitik ins Leben gerufen, die den Bauern sämtliche Erzeugnisse zu Festpreisen abzukaufen garantierte, die auf dem freien Markt nicht verkauft worden waren.
Butterbergtunnel Der Butterbergtunnel ist der von 1977 bis 1979 im Verlauf der B 241 gebaute zweispurige Straßentunnel durch den Butterberg. Er ist Bestandteil der am 5.
Butterblume In Deutschland wird unter der Bezeichnung Butterblume eine gelbblühende krautige Pflanze verstanden, die dicht über dem Boden wächst. Dieser sehr allgemein gehaltene Begriff wurde schon vor langer Zeit geprägt und wird nicht eindeutig verwendet.
Butterbox Babies Butterbox Babies war der Name, unter dem ein Fall von Adoptivkinderschmuggel und mehrfacher fahrlässiger Kindstötung bekannt wurde, der sich zwischen 1928 und 1946 in East Chester im kanadischen Neuschottland abgespielt hatte.
Butterbrot Die Denotation Butterbrot erscheint nach Duden-Definition – die „mit Butter oder Margarine bestrichene Scheibe Brot“ – selbsterklärend. Die Konnotation ist dennoch nicht so eindeutig und nach historischen, landes- und regionalkundlichen Aspekten unterschiedlich.
Buttercreme Buttercreme ist eine Creme aus Butter, Milch, Eigelb und Zucker, die als Füllung und Überzug vor allem für Torten dient.
Butterfahrt Eine Butterfahrt ist ursprünglich eine Einkaufsfahrt auf einem Fährschiff, die über die auf See gelegene Zollgrenze von Deutschland hinausführte. Dies ermöglichte es, innerhalb der Grenzen der Zollbestimmungen zahlreiche Artikel billiger einzukaufen als sie in Deutschland erhältlich waren.
Butterfield Blues Band Die Butterfield Blues Band wurde 1965 von Paul Butterfield ins Leben gerufen. Den Rest der Band bildeten anfangs Smokey Smothers, Jerome Arnold, Sam Lay und Elvin Bishop.
Butterfinger Butterfinger ist ein von Nestlé vertriebener Schokoriegel. Der Riegel besteht aus Erdnusskrokant und Schokoladenüberzug.
Butterfly (Marke) Butterfly ist ein 1950 in Yanay City (Japan) vom japanischen Tischtennis-Nationalspieler Hikosuke Tamasu gegründetes Unternehmen, das Tischtenniszubehör, vor allem aber Beläge für Tischtennisschläger herstellt und vertreibt.
Butterfly Alphabet Das Schmetterlings-Alphabet (englisch: Butterfly Alphabet) ist eine fotografische Arbeit des skandinavischen Fotografen Kjell B. Sandved.
Butterfly Boucher Butterfly Boucher (gesprochen 'bau-sher') (* 2. Juni 1979) ist eine australische Sängerin und Songschreiberin.
Butterfly Effect Butterfly Effect ist ein US-amerikanischer Kinofilm aus dem Jahr 2004. Regie führten die Newcomer Eric Bress und J.
Butterfly Effect 2 Butterfly Effect 2 aus dem Jahre 2006 ist eine Fortsetzung zum sehr erfolgreichen Film „Butterfly Effect.“ Bei diesem Film, der direkt auf DVD erschien und nicht im Kino lief, wirkte kein Schauspieler aus dem ersten Teil mit.
Butterfly-Verschluss Butterflies oder Butterfly-Verschlüsse sind stabile, mit einem Schnapp- und Drehmechanismus versehene Verschlüsse, die insbesondere an Transportkisten (sogenannten Flightcases) Verwendung finden.
Butterkäse Der Butterkäse gehört zu den halbfesten Schnittkäsen. Er wird, wie die meisten Käse, aus Kuhmilch erzeugt, die Reifezeit beträgt etwa drei Wochen.
Butterkuchen Butterkuchen oder Zuckerkuchen ist ein einfacher Blechkuchen. In den auf dem Backblech ausgrollten Boden aus Hefeteig werden mit dem Finger Dellen gedrückt diese werden dann mit Butterflocken gefüllt.
Buttermere Buttermere ist ein See in der englischen Grafschaft Cumbria. Er liegt im Nordwesten des Lake District auf einer Höhe von 100 m ü.
Buttermilch Buttermilch ist ein frisch-säuerlich schmeckendes, leicht dickflüssiges, alkoholfreies Getränk, das bei der Butterherstellung entsteht.
Buttermilchbrei Kārmelk(s)bräj (oder in herkömmlicher Deutsch-orientierter Orthographie "Karmelksbree") ist die Bezeichnung für eine früher in Ostfriesland verbreitete und auch heute noch gelegentlich anzutreffende Buttermilchsuppe. Der Begriff leitet sich her von ostfr.
Buttermodel Ein Buttermodel [von mhd. (der) Model] ist eine oft kunstvoll verzierte Form, die traditionell aus Holz besteht.
Butterpfennig Unter dem Butterpfennig versteht man eine Gebühr, die man früher an die katholische Kirche entrichten musste, um während der Fastenzeit Butter oder Fleisch essen zu dürfen.
Buttersäure Buttersäure ist der Trivialname der Butansäure, einer Carbonsäure und gleichzeitig der einfachsten Fettsäure. Sie entsteht in der Natur durch Buttersäuregärung.
Buttersäuregärung Buttersäuregärung ist der mikrobielle Abbau von Zuckern zu Buttersäure, elementarem Wasserstoff (H2) und Kohlenstoffdioxid (CO2). Sie dient den Buttersäuregärern als Energiequelle.
Butterschmalz Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfernen von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker gewonnenes Butterreinfett.

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