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Deba
Deba-Messer, auch Deba bocho (Japanisch: 出刃包丁, wörtlich: spitzes Schnitz-Messer) genannt, sind japanische Küchenmesser, die hauptsächlich dazu genutzt werden, Fisch, aber auch Huhn und Rind zu schneiden. Sie sind einseitig geschliffen, was eine optimale und gerade Schnittführung gewährleistet.
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