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Haggis
Haggis ist eine der bekanntesten Spezialitäten aus der Schottischen Küche, vergleichbar mit dem pfälzischem Saumagen. In seinem Gedicht Address to the Haggis lobte Robert Burns dieses schottische Nationalgericht als den „Great Chieftain o' the Puddin-race“ (deutsch etwa: „Großer Häuptling des Auflaufstammes“).
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