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Hadler Hochzeitssuppe
Bei der Hadler Hochzeitssuppe, oder Balkensuppe (nach plattdeutsch: Balken = "Bällchen", nicht nach den Holzstreben!), handelt es sich um ein traditionelles Gericht aus dem Land Hadeln im Elbe-Weser-Dreieck, das meist in größeren Mengen für Hochzeiten zubereitet wird.
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