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Hamburger Küche
Die Hamburger Küche wurde vormals besonders geprägt durch ein umfangreiches Fisch-Angebot aus der Elbe und der nahen Nordsee sowie auch den weltweiten Handel über den Hafen. Importierte Gewürze und Genussmittel waren hier besonders leicht erhältlich, aus den Vierlanden kamen täglich frische Gemüselieferungen und desgleichen geschah mit Obst aus dem Alten Land.
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