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Kadayîf
Kadayîf (auch "Engelshaar") (albanisch: Kadaif) ist ein Produkt der türkischen Küche. Dünne Teigfäden, die an Glasnudeln erinnern, werden auf ein heißes Blech aufgebracht und gestockt, um schließlich zu diversen Desserts verarbeitet zu werden, beispielsweise mit Nuss- oder Käsefüllung.
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