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Kartoffelkloß
Kartoffelklöße oder Kartoffelknödel, in Bayern auch Reiberknödel (von „reiben“), sind Klöße, die aus gekochten (Schlesische Klöße) oder rohen Kartoffeln zubereitet werden. In manchen Rezepten werden auch rohe und gekochte Kartoffeln gemischt, beispielsweise bei Knödeln halb und halb, Thüringer Klößen und Sonneberger Klößen.
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