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Pfannkuchensuppe
Pfannkuchensuppe, in Schwaben und Baden Flädlesuppe, der Schweiz Flädlisuppe und in Österreich Frittatensuppe ist eine Fleischbrühe (Suppe) mit einer Einlage aus streifig geschnittenen Eierkuchen. In Frankreich ist sie als Consommé Célestine, in Italien als Consomme Celestina bekannt.
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