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Phenylalanin
Phenylalanin ist eine chirale, aromatische Aminosäure, die in ihrer L-Form in der Natur als Proteinbestandteil vorkommt und für den Menschen eine essentielle proteinogene (= am Eiweißaufbau beteiligte) Aminosäure ist. Phenylalanin leitet sich strukturell vom Alanin ab und ist stark hydrophob.
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