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Pfannenstein
Als Pfannenstein, Salzstein oder auch Kesselstein wird die feste Rinde, die sich in den Abdampfpfannen der Salzsiedereien beim Sieden (Soggen) ansetzt. Pfannenstein enthält viel Kochsalz, aber auch Gips, Natriumsulfat (schwefelsaures Natron) und andere.
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