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Rheinischer Sauerbraten
Rheinischer Sauerbraten ist ein Braten aus in einer Marinade aus Essig, Wein, Suppengrün und Gewürzen, beispielsweise Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Gewürznelken, Pfefferkörner, Senfkörner, für mehrere Tage eingelegtem Fleisch.
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