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Ras el-Hanout
Ras el-Hanout (رأس الحانوت, wörtlich: Kopf des Ladens) ist eine ursprünglich marokkanische Gewürzmischung, die viele unterschiedliche Zutaten vereint (unterschiedlich je nach Herstellung etwa 25), so finden sich süße, scharfe und bittere Aromen, einige davon sind auch bei uns nur sehr schwer erhältlich, andere sind auch nicht unbedingt empfehlenswert, wie etwa Spanische Fliege (ein getrockneter und gemahlener Käfer, auch als Aphrodisiakum bekannt).
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