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Walnussöl
Walnussöl ist ein hochwertiges Speiseöl aus reifen, teilweise auch gerösteten Walnüssen. Es ist von blasser bis hellgelber Farbe, relativ dünnflüssig, hat einen intensiven, nussigen Geschmack und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus (einfach 20 %, zweifach 62 %, dreifach 9 %).
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