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Weinfraktionierung
Die Weinfraktionierung ist ein Verfahren der Fraktionierten Destillation, mit dem Wein in einer Schleuderkegelkolonne in seine Bestandteile zerlegt wird. Das Zerlegen dient einerseits dem Zweck, den Wein später wieder "nach Rezept" zusammenzusetzen, um immer gleich schmeckende Weine zu erhalten.
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